I Contemporanei

Grillo

DOC Sicilia

Varietale
Grillo
Denominazione
DOC Sicilia
Terreno
Terra Nera 300 mt S.l.m.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Naso
Complesso bouquet di frutti tropicali e agrumi mediterranei
Palato
Fresco e di buona acidità, con sentori di melone giallo e frutti tropicali
Abbinamenti
Spaghetti allo scoglio, fettuccine con i ricci di mare, tonno rosso grigliato, soutè di cozze
Vinificazione
Affinamento per 3 mesi in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia prima della vendita
Riconoscimenti

Terra Nera

Sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese si ritrova questa tipologia di terreno, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità. Grazie alle sue caratteristiche si configura come habitat ideale per l’allevamento di numerose varietà di vite sia a bacca rossa che a bacca bianca e diviene per noi suolo perfetto per la coltivazione del Syrah e del Nero d’Avola, utilizzato, oltre che in purezza, anche in blend per l’Orestiadi Ludovico, vino dedicato a Ludovico Corrao e fiore all’occhiello della cantina.