I Contemporanei

Syrah

Terre Siciliane IGP

Varietale
Syrah
Denominazione
Terre Siciliane IGP
Terreno
Terra nera 100-150 mt S.l.m.
Colore
Rosso violaceo molto intenso
Naso
Aroma evidenti di violetta e ribes, ricchi di note di liquirizia e pepe nero
Palato
Pieno con tannini armonici e ben integrati, il finale è piacevolmente tostato e speziato
Abbinamenti
Spaghetti alla carbonara, carni rosse grigliate, formaggi tipici siciliani di media stagionatura
Vinificazione
Affinamento in acciaio, completa il percorso di maturazione in legno per 2-4 mesi prima di essere imbottigliato
Riconoscimenti

Terra Nera

Sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese si ritrova questa tipologia di terreno, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità. Grazie alle sue caratteristiche si configura come habitat ideale per l’allevamento di numerose varietà di vite sia a bacca rossa che a bacca bianca e diviene per noi suolo perfetto per la coltivazione del Syrah e del Nero d’Avola, utilizzato, oltre che in purezza, anche in blend per l’Orestiadi Ludovico, vino dedicato a Ludovico Corrao e fiore all’occhiello della cantina.